Guisantes con tofu al limón
Janete Dos Santos Sanz @Janete
Guisantes con tofu al limón
Pasos de la receta
- 1
Cortamos el tofu en cubitos pequeños y lo ponemos a marinar con el zumo de los limones, los ajos picados y las especias. Cuanto más tiempo lo dejemos, mejor.
- 2
Sofreímos la cebolla y la zanahoria, cuando la cebolla esté transparente añadimos los guisantes y cocinamos 5 minutos.
- 3
Añadimos el tofu (si nos gusta con sabor muy intenso a limón incluimos el jugo del marinado, si no, lo escurrimos antes). Añadimos el tahini. Mezclamos y cocinamos 2-3 minutos.
- 4
Añadimos el yogur y una medida y media de bebida de soja, la otra medida la mezclamos con la maizena y la añadimos también. Mezclamos y dejamos que cocine hasta que espese. A disfrutar!
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