Pollo agridulce con boniatos

Papi Joe
Papi Joe @joecook21
CABA

Pollo agridulce con boniatos

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Ingredientes

1 h 30 minutos
4 raciones
  1. 1 kgsupremas de pollo
  2. 3boniatos
  3. 1cebolla morada
  4. 1 dienteajo
  5. 1jengibre
  6. Puré de tomates
  7. Salsa inglesa
  8. Azúcar negra
  9. 1naranja

Pasos de la receta

1 h 30 minutos
  1. 1

    Primero envolver los boniatos en papel aluminio con un poco de romero y ponerlos al horno por 45 minutos aproximadamente.

  2. 2

    Sofreír la cebolla cortada con el ajo cortado y un poco de jengibre cortado en rodajas.

  3. 3

    Cortar las supremas en tiras e integrar con lo sofrito, hasta que se vayan poniendo blancas.

  4. 4

    Cuando el pollo esté blanco, añadir el jugo de una naranja e ir revolviendo

  5. 5

    Luego añadir el puré de tomates, la salsa inglesa y 2 cucharadas soperas de azúcar negra e ir revolviendo.

  6. 6

    Sacar los boniatos del horno, retirar el papel aluminio, cortar los boniatos en partes e integrar con el pollo, condimentar con un poco de ají molido y listo para servir.

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Papi Joe
Papi Joe @joecook21
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Empecé a cocinar por la perdida de mi madre a los 26 años, no quedaba otra, no soy un profesional, pero me gusta cocinar.
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