En primer lugar ponemos a cocer las espinacas en una olla con un poco de sal.

Cortamos la cebolla y la ponemos en la sartén con un chorro de aceite de oliva

Cuando empiece a pasarse añadimos los pimientos de colores

Cortamos la zanahoria y la añadimos a la sartén. Añadimos también sal y pimienta

A continuación, añadimos el bacon cortado en cuadraditos

Añadimos las espinacas ya cocidas y un poco del queso parmesano para que se deshaga

Añadimos el tomate, mezclamos todo bien y dejamos unos minutos

Colocamos las placas de lasaña y una capa del relleno. Repetimos

Por último, ponemos la bechamel por encima y una capa de queso. Metemos en el horno y listo!