Risotto de pasta

Name: Risotto de pasta
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 puerro; 1 taquito Mantequilla; c/n Caldo de pollo; Pasta de piñones; 2 bolsas Queso grana padano; Al gusto Bolets; Al gusto Sal; Al gusto Pimiento

Silvia Justicia @silvia04

Risotto de pasta

Silvia Justicia @silvia04

Guardada

Ingredientes

50 min

4 raciones

1/2puerro
1 taquitoMantequilla
c/nCaldo de pollo
Pasta de piñones
2 bolsasQueso grana padano
Al gustoBolets
Al gustoSal
Al gustoPimiento

Guardada

Pasos de la receta

50 min

1

Primero cortamos el puerro bien pequeño y lo añadimos con un poco de aceite a la sartén para sofreírlo
2

A continuación añadimos los bolets y echamos una pizca de sal
3

Ponemos el caldo de pollo en una olla aparte y lo dejamos hasta que hierba
4

Bajamos a fuego medio y ponemos un vasito de agua y esperamos a que se vaya evaporando y empezaremos a añadir la pasta de piñones.
5

Ponemos el fuego nas bien bajito y vamos echándole poco a poco el caldo y vamos removiendo para que toda la pasta se haga bien echamos sal y pimienta
6

Una vez acabado todo el caldo la pasta ya estará echa en caso que quede un poco dura se echa medio vaso de agua
7

Una vez la pasta está hecha le añadimos el queso grana padano y removemos
8

Dejamos reposar unos minutos y añadimos la mantequilla y vamos derritiendo y mezclando todo
9

Y una vez la mantequilla está desecha ya está listo para servirlo