Mientras se calienta el horno con calor arriba y abajo a 200, ponemos la sartén con un poco de aceite y hacemos un poco la cebolla cortada en Juliana, las patatas en rodajas,

Las ponemos en la bandeja del horno, encima el pescado, le ponemos un poco de sal y al horno, unos 20 minutos más o menos

Cuando ya este el pescado yo pongo una sartén al fuego con un poco de aceite unas láminas de ajo y unas guindillas, cuando estén sacamos la bandeja del horno y ponemos todo el jugo de la bandeja en la sartén y un chorrito de vinagre, le damos un hervor, lo ponemos encima del pescado, yo esto lo hago dos veces, y listo,