Ponemos la cazuela al fuego, yo le pongo un poquito de agua para que no se pegue la leche.

Ponemos el litro de leche con la canela en rama la piel de Limón, pelar el limón finito para que no tenga nada de blanco porque si no amarga.

Cuando esté hirviendo añadimos el arroz, lo dejé unos 40 minutos a fuego bajo moviendo para que no se nos pegue el arroz cuando falte 5 minutos retiramos la piel de Limón la rama de canela.

Añadimos el azúcar, lo dejamos 5 minutos más, añadimos la nuez de mantequilla, movemos bien, tapamos con papel film, dejamos que se enfríe antes de meter en la nevera, luego se le pone canela molida por encima, súper rico.