Dorayakis de Nutella en Mambo
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ponemos las cuchillas en la jarra inox, ponemos los huevos (claras y yemas) junto con el azúcar, la miel y el pellizquito de sal le he añadido 4 gotas de esencia de vainilla, 1 minuto velocidad 4
- 2
Añadimos el agua, 15 segundos velocidad4
- 3
Agregamos la harina tamizada junto con la levadura química 1 minuto, velocidad 3 y la dejamos reposar durante media hora y ya tendremos la masa lista para cocinarla.
- 4
Engrasar la plancha, sartén o crepera y secarla bien con una servilleta de papel
- 5
Calentamos la plancha, sartén o crepera y bajamos el fuego para que no se nos quemen demasiado y se vayan haciendo poco a poco. El fuego tenemos que tantearlo hasta conseguir que se nos tuesten lo justo. Llenamos una cuchara sopera de la masa y la echamos en la sartén, con cuidado de que la masa caiga en el centro de nuestra tortita y se vaya expandiendo, de manera que se vayan formando círculos bastante regulares.
- 6
Cuando la masa esté llena de burbujitas, ya la podemos girar con una espátula de silicona y con mucho cuidado para no deformarla.Una vez girada, tostamos igual por el otro lado y las vamos sacando del fuego.
- 7
Cuando ya se han enfriado, ya podemos rellenar de Nutella a su gusto y que y los cierren.Una vez cerraditos, yo los pongo en la nevera porque fresquitos están más ricos.
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