Alitas de pollo al cava
La salsa sirve igual para cualquier otra parte del pollo o también para pescado. Se pueden añadir otras hortalizas.
Alitas de pollo al cava
La salsa sirve igual para cualquier otra parte del pollo o también para pescado. Se pueden añadir otras hortalizas.
Pasos de la receta
- 1
Echamos aove en una cazuela baja (unas 3 cucharadas) y doramos las alas, pero sin hacerlas del todo.
Las reservamos.
- 2
En la misma cazuela ponemos a pochar la cebolla picada, a fuego suave.
- 3
Cuando esté pochadita añadimos el cava y subimos el fuego para que se evapore el alcohol y para que reduzca.
- 4
Echamos la leche evaporada y los taquitos de jamón y dejamos que se cocine durante unos 5 minutos.
- 5
Ponemos el pollo en la cazuela, la tapamos y bajamos el fuego al 4 de 9.
Lo dejamos 20 minutos.
- 6
Apagamos el fuego, retiramos la cazuela (sin destaparla) y lo dejamos reposar 5 minutos más.
- 7
¡¡Rico de verdad!!
Cooksnaps
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En un bol ponemos aceite de girasol y añadimos una cucharadita pequeña de comino, sal, pimentón dulce, ajo, perejil y pimienta negra y mezclamos bien. Añadimos las alitas partidas y mezclamos. Dejamos reposar un ratito en la nevera.En la freidora de aire , yo tengo Cosori, le damos a pollo se pone a 195°C y 25 min. Ponemos las alitas y a mitad de tiempo le damos la vuelta y con lo que ha sobrado de mezcla de especias y aceite con un pincel de silicona las vañamos un poquito y terminamos la mitad de tiempo que le faltan. Si son muy pequeñas las alitas ponerlo 20 min. Sino salen algo secas. Las más gorditas salen muy jugosas
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