Cheesecake de durazno

Name: Cheesecake de durazno
Yield: 10 porciones aprox
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 paquete Galletas tipo María o maná; 1 lata duraznos en almíbar (3 mitades se usa para la cobertura); 300 gr queso crema; 200 ml crema de leche; 150 gr azúcar; 7 gr Gelatina sin sabor; 35 ML agua hirviendo; 3 mitades duraznos; 1 cucharadita Gelatina sin sabor (más agua para hidratarla)

Julieta Luján @Julieta

Cuesta la foto de la porción perfecta! Jajaja hice lo que pude.
Es de los postres más rápidos y fáciles. Cuando elijo llevar el postre a una reunión siempre hago este (o tiramisú) porque sé que no falla y le gusta a todos.

Cheesecake de durazno

Julieta Luján @Julieta

Guardada

Ingredientes

45 min

10 porciones aprox

1 paqueteGalletas tipo María o maná
1lata duraznos en almíbar (3 mitades se usa para la cobertura)
300 grqueso crema
200 mlcrema de leche
150 grazúcar
7 grGelatina sin sabor
35 MLagua hirviendo
Cobertura
3 mitadesduraznos
1 cucharaditaGelatina sin sabor (más agua para hidratarla)

Guardada

Pasos de la receta

45 min

1

Procesar las galletas hasta molerlas como una harina gruesa.
2

Añadir 4 cucharadas del almíbar de los duraznos mezclados con un chorrito de algún licor a gusto (opcional) volver a procesar hasta unir y cubrir la base del molde con esta mezcla, aplastando bien. Decorar el borde del molde con finas tiras de un durazno.
3

Para la crema comenzar batiendo la crema con el azúcar hasta que se disuelva. Lo incorporar la mitad de los duraznos licuados. Seguir con el queso hasta unificar bien.
4

Por último disolver los 7 gramos de gelatina en 35 ML de agua hirviendo y unir esto a la mezcla. Volcar todo en el molde. Llevar a refrigerar durante 30 minutos antes de poner la capa final.
5

Para la cobertura:

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Julieta Luján @Julieta

13 de mayo de 2023 18:49

Yo #elijococinar... y aquí guardo todas mis recetas! Muchas salieron de mi creatividad, si no las guardo después es imposible recordar cómo las hice jeje!Dejame comentarios en las recetas, me va a encantar leerlos y responder siempre que pueda.

Comentarios (2)

Marieta @maria_marieta

14 de mayo de 2023 19:21

Yo me comía ese pedazo ya mismo!!

Palabra clave

Cheesecake Durazno

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