Muchacho en salsa de champiñones

Name: Muchacho en salsa de champiñones
Yield: 4 personas
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 kilo muchacho; 500 gr champiñones cortados en lámina; 1 sobre crema de champiñones; 1 sobre crema de leche; 1 cucharada ajo en polvo; 1 cucharada pimienta; 200 ml vinagre de manzana; 1 cucharada salsa negra; 1/2 cucharada sal; 2 cucharadas mantequilla

Luis Bertel @cook_5776872

Sincelejo - Sucre - Colombia

Algo sencillo y fácil de preparar en poco tiempo...

Muchacho en salsa de champiñones

Luis Bertel @cook_5776872

Sincelejo - Sucre - Colombia

Algo sencillo y fácil de preparar en poco tiempo...

Guardada

Ingredientes

45 minutos

4 personas

1 kilomuchacho
500 grchampiñones cortados en lámina
1 sobrecrema de champiñones
1 sobrecrema de leche
1 cucharadaajo en polvo
1 cucharadapimienta
200 mlvinagre de manzana
1 cucharadasalsa negra
1/2 cucharadasal
2 cucharadasmantequilla

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Mezclar en un recipiente el ajo, la pimienta, la salsa negra, la sal y el vinagre de manzana revolver hasta disolver.
2

Cortar el muchacho en rebanadas de 1 dedo de ancho y marinar en la mezcla del recipiente por más de 30 minutos.
3

Una vez marinado sellar en un sartén con la mantequilla hasta que esté totalmente dorado.
4

En un wok colocar 3 tazas de agua al fuego una vez hiervan agregar el sobre de crema de champiñones revolviendo hasta que disuelva.
5

Cocinar el muchacho en la crema de champiñones por 15 minutos hasta reducir la crema.
6

En un sartén con mantequilla sofreír los champiñones en láminas hasta dorar.
7

Agregar al wok con la crema de champiñones y el muchacho, añadir 3 cucharadas de crema de leche y revolver.
8

Servir acompañado de arroz blanco y papás a la francesa y disfrutar.