Matambre a la leche

Name: Matambre a la leche
Yield: 4 porciones
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 1 k matambre; 2 litros leche; 1 pizca chimichirri; 1 pizca adobo; 1 pizca ajil; 1 caldo de morrón y cebolla; 2 cucharadas queso rallado

Stephanie @cook_39195939

Matambre a la leche

Stephanie @cook_39195939

Guardada

Ingredientes

3 hs coccion

4 porciones

1 kmatambre
2 litrosleche
1 pizcachimichirri
1 pizcaadobo
1 pizcaajil
1caldo de morrón y cebolla
2 cucharadasqueso rallado

Guardada

Pasos de la receta

3 hs coccion

1

En asadera coloque el matambre.
En un recipiente puse los 2 litros de leche y mezcle todos los condimentos. Después de mezclar bien agregue la leche en la asadera tapando el matambre. Tape con film, repasador y deje 24 hs en healdera.
2

Al día siguiente lo coloque en horno, la primer hora horno máximo, depende del horno, cuando vi que empezo a hervir la leche bajé temperatura a medio... Cuando se empezo a cuajar la leche lo deje 1 hora más con el fuego bajo.
3

Cada vez que le bajaba la temperatura lo sacaba, daba vuelta y ponía leche por encima, cuando está casi pronto lo saque cada 10 min y removia la leche y se la ponía encima.
4

Pronto
5

Quedo exquisito y se cortaba con tenedor.
6

Es la primera vez que hago y quede muy contenta.