En el vaso 1.400 gr. agua (Vaso), 2 cucharaditas de sal, 1 chorrito de aceite, programar 10 min/Varoma/velocidad 1. Añadir la 150 fideos arroz, programar 4 min/100°C/giro inv/velocidad cuchara. Inclinar el cubilete. Escurrir, echar un chorrito de aceite y remover. Reservar en una fuente.

Aclarar y secar un poco el vaso, 150 gr. cebolla, 2 dientes ajo, 2 seg/velocidad 5. Bajar los restos hacia las cuchillas, añadir 30 gramos de aceite, 120 gr. pechuga de pavo, sofreír 9 min/Varoma/giro inv/velocidad cuchara
Añadir 300 gr. gamba arrocera pelada y 3 min/Varoma/giro invert/velocidad cuchara. Volcar sobre la pasta.

Sin lavar el vaso, hacemos la vinagreta: 75 gr. aceite oliva, 20 gr. vinagre manzana, 30 gr. salsa soja y pimienta, emulsionar 10 seg/velocidad 4
Volcar la vinagreta en la fuente, cuajar una tortilla y cortar en tiras, añadir una latita de guisantes y perejil picadito y mezclar bien todo el conjunto.