Crema de guisantes

Name: Crema de guisantes
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 bolsa guisantes baby (300g); 1 puñado Espárragos verdes; 1 cebolla; Unas hojas de menta; Aceite; Chorrito vino blanco; Sal

Eider&Ana @eider_ana

Crema de guisantes

Guardada

Ingredientes

15 min

2 raciones

2 bolsaguisantes baby (300g)
1 puñadoEspárragos verdes
1cebolla
Unashojas de menta
Aceite
Chorritovino blanco
Sal

Guardada

Pasos de la receta

15 min

1

Metemos la cebolla cortada en una ollita con aceite y sal. Rehogamos.
2

Mientras tanto, cortamos las puntas de los espárragos y añadimos lo que sobra a la ollita (en trocitos pequeños). Las puntas no añadirlas!!
3

Echamos el paquete de guisantes baby en la ollita. Ka menta también.
4

Echamos un chorrito de vino blanco.
5

Cuando coja fuerza, echamos un poquito de agua (que cubra lo justo). 5 min cociendo. RECOMENDACION: echar menta.
6

Batimos los guisantes (quitar agüita e ir añadiendo).
Colarlo.
7

Servir! Podemos acompañar con las puntas de los Espárragos que hemos cortado al principio. Los pasamos previamente por una sartén con aceite.