Gambas en tempura
Pasos de la receta
- 1
En un bol poner un huevo, 200 ml de cerveza y harina (1 taza?)
- 2
Mezclar con un tenedor hasta que sea uniforme, añadir harina para espesar. Esto es al gusto según quieras un rebozado más grueso o más finolis.
- 3
Pelar y lavar las gambas dejando la cola
- 4
Empapar las gambas en la mezcla. Puedes echarlas todas ahí directamente e ir pasándolas a la sartén
- 5
Poner aceite de girasol en una sartén pequeña (para gastar menos) y calentar. (Si metes un palillo en el aceite y burbujea es que ya está)
- 6
Añadir 3-4 gambas unos 30 segundos, dar la vuelta, 30 segundos más y retirar. Ir retirando el sobrante de rebozado antes de añadir más.
- 7
Salsa: agua y salsa de soja a partes iguales + el zumo de medio limón o mejor lima.
- 8
Servir, con arroz, o alga wakame o solas.
- 9
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