Ensalada de fideos de arroz y pulpo

Name: Ensalada de fideos de arroz y pulpo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Fideos de arroz; 1 zanahoria; 1 mango; 1 pata de pulpo precocida; Cilantro; Salsa sriracha; 1 limón; Aceite de sésamo; Salsa de soja (opcional); Semillas de sésamo; Piparras

Aurora @arukita

Ensalada de fideos de arroz fría ideal para el verano

Ensalada de fideos de arroz y pulpo

Aurora @arukita

Ensalada de fideos de arroz fría ideal para el verano

Guardada

Ingredientes

15 minutos

2 raciones

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Calentar agua en un cazo hasta hervir. Una vez en ebullición añadir a las fideos en un cuenco aparte durante 10 minutos
2

Cortar la zanahoria en tiras, el mango en cubos y el pulpo en rodajas y añadir a un cuenco
3

En un cuenco aparte mezclar las piparras bien picadas con sriracha al gusto, zumo de limón, unas gotas de aceite de sésamo y salsa de soja al gusto
4

Una vez blandos, añadir los fideos a un recipiente aparte con agua con hielo para que queden firmes
5

Añadir los fideos junto con la zanahoria, mango y pulpo y mezclar bien con la salsa, decorar con cilantro y semillas de sésamo al husto