Ponemos en un bol la harina, la manteca que tiene que estar fría y el azúcar y hacemos un arenado

Le agregamos un huevo y mezclamos hasta formar la masa, luego la pasamos a la mesa y amasamos un minuto

Luego estiramos la masa entre dos film masomenos 3 mm de espesor y la llevamos a la heladera mínimo 1 hora

Pasado el tiempo la sacamos y la ponemos en el molde a usar y la pinchamos con un tenedor y la llevamos media hora más a la heladera

Una vez que la masa está bien fría la llevamos a un horno precalentado a 180° por 25 minutos, y cuando sale la dejamos enfriar y fría le ponemos el dulce de leche y

Ahora vamos a la cobertura: en un bol ponemos el chocolate cobertura y le echamos la crema de leche caliente y dejamos reposar 5 min y luego revolvemos hasta que quede todo unido