"Pastel" de zucchini y seitán. ♻️

Name: "Pastel" de zucchini y seitán. ♻️
Yield: 3 raciones
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 2 zucchini, cortados en la mandolina en rodajas; 1 huevo, batido; 100 gramos queso cuartirolo; 1 trozo queso azul; Pan rallado para cubrir la asadera; 2 fetas seitán congelado, en tiras; 1 taza Queso rallado parmesano; 1 pizca Pimienta negra recién molida; Sal lo necesario, aceite vegetal lo necesario; Hierbas secas, orégano, ciboulette y albahaca; Hierbas frescas: romero, orégano y perejil

Ariel Tinaglini @kempo1954118

Maldonado _Maldonado Uruguay

Buscando diferentes formas de realizar platos con más tenor vegetariano, se me ocurrió un " pastel" o puede ser "lasagna" de zucchini, seitán( también, mal llamada, carne vegetal) , quesos y huevo.
Varios nutrientes. ✨️♻️

"Pastel" de zucchini y seitán. ♻️

Ariel Tinaglini @kempo1954118

Maldonado _Maldonado Uruguay

Guardada

Ingredientes

45 minutos

3 raciones

2zucchini, cortados en la mandolina en rodajas
1huevo, batido
100 gramosqueso cuartirolo
1 trozoqueso azul
Pan rallado para cubrir la asadera
2 fetasseitán congelado, en tiras
1 tazaQueso rallado parmesano
1 pizcaPimienta negra recién molida
Sal lo necesario, aceite vegetal lo necesario
Hierbas secas, orégano, ciboulette y albahaca
Hierbas frescas: romero, orégano y perejil

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Lavar bien los zucchini, pasarlos por la mandolina y cortar en rodajas, batir el huevo agregar la albahaca, el ciboulette, salpimentar. Ponemos las rodajas de zucchini en un bols con el romero, orégano y perejil frescos cortados finos, agregar un chorro de aceite y mezclar. Reservar
2

En un sartén ponemos un chorro de aceite cuando esté caliente, ponemos el seitán, salpimentar y agregar orégano seco, dorar por ambos lados. Reservamos.
3

En una asadera pintamos con aceite, añadimos pan rallado. Y comenzamos a crear capas, zucchini, queso cuartirolo y queso azul, zucchini, seitán y queso parmesano, zucchini, el huevo batido y parmesano rallado, zucchini, parmesano rallado y orégano, llevamos a horno precalentado 80o por 35 minutos.
4

Importante mantener los pasos.
5

Depende del horno, pero me llevo 40 minutos.
6

Retirar, dejar reposar un par de minutos y servir.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Ariel Tinaglini @kempo1954118

3 de agosto de 2023 17:16

Maldonado _Maldonado Uruguay

La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.

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Palabra clave

Pastel Zucchini Seitán

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