Berenjena blanca horneada al queso roquefort

Name: Berenjena blanca horneada al queso roquefort
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 berenjenas, yo usé blancas; 250 grs queso fresco mantecoso, que derrita bien; 200 grs lacón en lascas no muy finas, se puede sustituir por jamón cocido; 200 grs queso roquefort; Aceite de oliva virgen, sal, pimienta y nuez moscada; 4 cucharadas crema de leche para cocinar

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Un plato sencillo ideal para el otoño.

Berenjena blanca horneada al queso roquefort

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Un plato sencillo ideal para el otoño.

Guardada

Ingredientes

2 raciones

2berenjenas, yo usé blancas
250 grsqueso fresco mantecoso, que derrita bien
200 grslacón en lascas no muy finas, se puede sustituir por jamón cocido
200 grsqueso roquefort
Aceite de oliva virgen, sal, pimienta y nuez moscada
4 cucharadascrema de leche para cocinar

Guardada

Pasos de la receta

1

Cocer las berenjenas en agua con sal hasta que estén hechas, pero no demasiado blandas.
2

Escurrir, enfriar y cortar en tajadas gruesitas. Dejar que escurre el exceso de líquido sobre una tabla.
3

Engrasar dos fuentes individuales de horno y colocar berenjena, encima lacón y queso mantecoso.
4

Luego otra capa de berenjena, lacón y queso roquefort desmigado y dos cucharadas de nata. Condimentar y llevar a horno precalentado a 200ºC durante unas 20´, hasta que esté dorado.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

20 de diciembre de 2016 20:41

España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.

Comentarios (8)

Ita @Itap737750

4 de julio de 2020 13:45

Tienen que estar espectaculares, voy a hacerlas. Gracias

Palabra clave

Berenjena Blanca Roquefort

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas