Pie de limón a mi manera

Name: Pie de limón a mi manera
Yield: 8-10 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 tazas harina; 3 huevos; 1 leche condensada; 1/2 taza azúcar; 3 a 4 cucharadas margarina; 1 cucharadita polvos de hornear; 2 limones

Fernanda Torres @fer9819

Pie de limón a mi manera

Fernanda Torres @fer9819

Guardada

Ingredientes

45 minutos

8-10 porciones

2 tazasharina
3huevos
1leche condensada
1/2 tazaazúcar
3 a 4 cucharadas margarina
1 cucharaditapolvos de hornear
2limones

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Primero vamos a separar las yemas de las claras
2

En un recipiente vamos a poner 3 cucharadas de azúcar y 4 de margarina y la vamos a mezclar hasta que se incorpore muy bien las dos (quedará como una pastita), luego le ponemos las 2 tazas de harina, las 2 yemas de huevo y le vamos poniendo agua de poquito hasta lograr la consistencia que deseemos cuando la tengamos lista la vamos a poner en papel alusa y la vamos a llevar al refrigerador durante 30 minutos
3

Cuando la saquemos la vamos a llevar a un molde y la vamos esparciendo con las manos
4

Precalentamos el horno durante 15 minutos
Metemos la masa aproximadamente 30 minutos con calor envolvente a 180 grados
5

Mientras tanto haremos el relleno ☺️
Vamos a colocar en un recipiente la leche condensada, el jugo de 2 limones (la cantidad de jugo que quieras) y 1 yema
Lo vamos a batir hasta que se incorporen muy bien
6

Una vez esté lista la masa vamos a colocar el relleno y al horno nuevamente por 15 minutos
7

Mientras tanto haremos el merengue:
Colocaremos 3 claras de huevo en un bol y lo vamos a batir muy bien, cuando se estén empezando a montar las claras vamos a poner 3 cucharas de azúcar y vamos a batir hasta que esté bien firme y reservamos
8

Ya listo el relleno vamos a sacarlo del horno y le colocaremos el merengue, lo volvemos a meter al horno por unos 5 minutos o hasta que dore y listo.