Crepes de harina de arroz y de garbanzos (sin huevo ni leche)
Les comparto una variante de los crepes con esta mezcla de harinas, en versión vegana, esta vez sin leche ni huevo. Surge de que necesito preparar crepes y no cuento con los ingredientes habituales. Salieron muy bien y ricos!
Crepes de harina de arroz y de garbanzos (sin huevo ni leche)
Les comparto una variante de los crepes con esta mezcla de harinas, en versión vegana, esta vez sin leche ni huevo. Surge de que necesito preparar crepes y no cuento con los ingredientes habituales. Salieron muy bien y ricos!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Mezclamos la harina de garbanzos con la sal, condimentos si desean y el agua. Aquí lo realizó en una jarra que me dará comodidad para luego cocinar los crepes. Mezclo bien con tenedor, tapo con film y dejo en reposo media hora aprox.
- 2
Le agregamos la harina de arroz, el aceite y la goma xántica y mezclamos bien.
- 3
Calentamos sartén antiadherente, colocamos rocío vegetal o pincelamos con aceite. Con ayuda de la jarra colocar la masa cubriendo la base de la sartén moviendo de un lado a otro.
- 4
Cuando se puede (tarda muy poco, ya que tratamos de que sean de poco espesor) damos vuelta y luego de 1 minuto retiramos.
- 5
Es una variante de otra versión de panqueques con estas mismas harinas.
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