Pasta con alcaparras y burrata

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

—¿De qué color quieres el abrigo?
—Verde.
—¿Qué tipo de verde? Hay muchos. Mira sino por la ventana. Dime, ¿qué ves?
—Eucaliptos.
—Muy bien y, ves todas esas tonalidades que tiene ese único tipo de árbol. Fíjate, te das cuenta. Nada tiene que ver el verde de los bebés eucaliptos con el verde que tienen cuando son adultos. Lo mismo te podría decir si lo comparáramos con otros tipos de árbol, como los nogales, los castaños o los pinos. O bajando a la superficie, si miráramos los prados, los campos de cultivo o las zonas de maleza.
—Nunca le había prestado atención. Todos me gustan.
—Entonces, ¿de qué color lo quieres?

#italiaysupasta

Pasta con alcaparras y burrata

—¿De qué color quieres el abrigo?
—Verde.
—¿Qué tipo de verde? Hay muchos. Mira sino por la ventana. Dime, ¿qué ves?
—Eucaliptos.
—Muy bien y, ves todas esas tonalidades que tiene ese único tipo de árbol. Fíjate, te das cuenta. Nada tiene que ver el verde de los bebés eucaliptos con el verde que tienen cuando son adultos. Lo mismo te podría decir si lo comparáramos con otros tipos de árbol, como los nogales, los castaños o los pinos. O bajando a la superficie, si miráramos los prados, los campos de cultivo o las zonas de maleza.
—Nunca le había prestado atención. Todos me gustan.
—Entonces, ¿de qué color lo quieres?

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Ingredientes

20 minutos
3 Comensales

Pasos de la receta

20 minutos
  1. 1

    Hacemos la pasta en el estuche Lékué, con una pizca de sal, en 11 minutos al microondas.

  2. 2

    Mientras, en una sartén, calentamos el tomate a fuego medio. Añadimos las especias y las anchoas y esperamos a que estas se deshagan.
    Incorporamos las alcaparras escurridas y apagamos el fuego.

  3. 3

    Mezclamos con la pasta, repartimos en los platos y ponemos una burrata abierta en cada uno. Espolvoreamos más especias.

  4. 4

    A disfrutar!

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Cooksnaps

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
Cocinar hoy
Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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Comentarios (2)

Mabi
Mabi @Mabi
Me requetencanta esa pasta😁😋🤩!!! Feliz semana 🥂🎉🍾🎉🥂🥂! Feliz noche🥂🌙⭐️🌙🥂🎉🍾

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