Como hace unos días compre una lata de atún en aceite de kilo y medio, ahora toca consumirla.

Ensalada de tomate con anchoas del cantábrico y aceitunas negras

En esta ocasión, he cambiado mis habituales ensaladas por un simple y rico entrante para acompañar la cena.

Este fue nuestro entrante de Nochevieja. Todos lo disfrutaron y estaban las fuentes en la mesa, de modo que comenzamos la cena todos juntos.

En esta ocasión, he querido preparar un entrante con una curiosa combinación de sabores.

#228. #cookpadmycook #mirecetario Rico y saludable entrante (cantidades al gusto) que puede disfrutarse tal cual o acompañando platos de carnes o pescado.

No quería escribir sobre ello. Pero una semana después, aún me saltan las lágrimas por ver la magnitud de la catástrofe —que en pleno 2024, sí se podía haber evitado—. Pensaba que si me limitaba a leer las noticias, llorar con las historia que me llegaban y aportar con donativos que estuvieran en mi mano, la indignación, frustración y tristeza iría remitiendo. Pero, NO.Gracias a Dios, mi madre sobrevivió a la riada del Vallès, pero aunque apenas levantaba un palmo del suelo, se acuerda de la desolación que vivió en su casa y en su ciudad, Terrassa. ¿Porqué 62 años después vuelve a ocurrir? No puedo parar de preguntármelo.Hoy recibí un guasap, de una niña que canta mientras su padre le acompaña con la guitarra, y como no puedo compartirla, me voy a limitar a transcribirla:“El cielo se ha roto en Valencia.Lo que era vida,hoy es destrucción.Muchas vidas se han ido,dejando mucho dolor.Hoy Valencia está en nuestro corazón.Cuídales Madre de los Desamparadosde tu manto hoy, necesitan protección.Toda España con vosotros,se pueda ayudar o no.Pero todos unidos en oración.Volverás a ser tú: mi Valencia,volverás a brillar como el sol.Todos somos valencianos,de Madrid o de GijónValencianos, todos de corazón.Volverás a ser tú: mi Valenciapronto volverás con ilusión.Hoy todos somos hermanos.Unidos en el dolor.Todos juntos haremos,Un mundo mejor.Valencia mejor...”#calendario2025#TodosConValencia

Continuamos realizando cenas fáciles, basadas en entrantes, consumiendo queso verde de orégano casero para acompañar unos filetes de salmón ahumado.

Un entrante de brochetas de salmón con pimientos rojos y verdes a la plancha, se puede acompañar de salsa de soja.

Entrante rápido y con mezcla de sabores . Nos encanta.

¿Te gustan las tortitas? ¿Eres más bien del Team salado que del dulce? Si tus respuestas son síes rotundos, aquí te traigo la panacea a tus plegarias culinarias para esos desayunos o findes de brunch caseros.Estas tortitas saladas están hechas de calabacín, acompañado por queso Mozzarella, cebollita y hierbas, y se elaboran con la misma facilidad que las tortitas dulces evitando, eso sí, cualquier cantidad innecesaria de azúcares y siropes.Además, como acompañamiento, he incluido un entrante como guarnición que se prepara muy a menudo en los hogares griegos: servir la tzaziki como base para abrigar aceitunas, trocitos de tomate, pepino y queso en salmuera, cebolla cortada en gajos... Eres libre de escoger. Este entrante se come servido con pan, pero aquí lo uso para rebañar con las tortitas. Fue la mejor decisión que he tenido en mi vida: juntar las tortitas con tremendo entrante griego 😜❤️.¿Te animas a preparar esta receta en casa?Enjoy 😘 ✨!

Hoy hemos preparado un plato de ibéricos, bueno dos, para picar del centro mientras sacábamos la comida. Los colines, los ibéricos de todo tipo y una cerveza o en el caso de mi madre, un buen vino tinto... es uno de los mayores placeres, jejejeje Bueno estaba muy bueno, es una tapa, entrante o aperitivo típico español y muy popular en todo el mundo. Le hice foto para facebook pero vi que no había entrante de ibéricos, y para ahora navidad, puede ser una buena entrada en mesa.