Guiso de sepia con tomate y vino blanco
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Guiso de sepia con tomate y vino blanco
Pasos de la receta
- 1
Pelar y cortar en trozos pequeños la cebolla y los dientes de ajo.
- 2
Cocinar en una olla ancha con aceite de oliva la cebolla y el ajo durante 10 minutos.
- 3
Añadir la sepia troceada, tapar la olla y cocinar durante 10 minutos más.
- 4
Agregar el tomate concentrado, el azúcar moreno y el vino blanco y mezclar todo muy bien.
- 5
Tapar la olla y cocinar a fuego muy suave durante 1 hora, removiendo de vez en cuando y vigilando que no se queme ni se pegue al fondo de la olla.
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