Empezamos por la salsa, en un cazo ancho ponemos el AOVE los ajos y la cebolla troceada, que se poche, que no se dore, con un poco de sal

Retirar del fuego, agregamos los pimentones y rehogamos fuera del fuego, que no se queme, lo volvemos a poner en el fuego (medio), agregamos la harina, integramos y a continuación la salsa de tomate, que suavice el sabor de los pimentones

Agregamos las especias, integramos y a continuación el caldo de pollo, guisar sobre 10 minutos

Trituramos, lo volvemos a poner en el cazo y lo dejamos reducir, sobre 15/20 minutos más, dejamos enfriar y lo reservamos en botes

Mientras habremos hervido las patatas, "con piel" las habremos temperado, pelados y troceadas, reservar hasta el momento de hacerlas

Habremos hervido los mejillones y los tendremos reservados

Hacemos un cóctel de gambas, trocear los ingredientes y vamos añadiendo por tandas, guardamos en el frigorífico hasta el momento de degustar

Ponemos a calentar el aceite y freímos las patatas, al estar heridas es un momento y las podremos degustar calientes con los invitados, ponemos salsa por encima, que no falte y sal gorda

Ponemos los mejillones y le añadimos también la salsa brava por encima

Ponemos los langostinos hervidos, y acompañamos con el cóctel si podemos 😂😂😂😂, feliz día de tapas