En una olla pones a hervir, el agua con el vinagre un puñadito de sal y la hoja de laurel

Mientras cortas el hinojo en cuartos (recorda quitar las puntas)

Una vez que rompió el hervor el agua, pones a cocinar el hinojo por aproximadamente 20 minutos o hasta que este tierno

Retiras y colas el hinojo.Lo colocas en un bols y le agregas las especias y el aceite (si es de oliva mejor). Todo en caliente

Mezclas bien y dejas que se enfríe a temperatura ambiente para servirlo