Bistec al Malbec con papas cuñas
Este plato es un clásico muy querido por Mendoza y turistas que vienen a disfrutar de nuestra gastronomía lo prepare para una vendimia y me gustó mucho
Bistec al Malbec con papas cuñas
Este plato es un clásico muy querido por Mendoza y turistas que vienen a disfrutar de nuestra gastronomía lo prepare para una vendimia y me gustó mucho
Pasos de la receta
- 1
Poner a hervir el vino una vez que hierba lo ponemos al fuego mínimo y le echamos el romero, la pimienta y el azúcar y hay lo dejamos 30 min hasta que reduzca y quede espeso
- 2
Ponemos el bife en una plancha al máximo le agregamos sal y pimienta a gusto y dejamos que selle una vez que sello aproximadamente 7 min. Lo damos vuelta y repetimos el paso. Hasta lograr el punto que queramos, blue, jugoso, a punto o cocido.
- 3
Lavamos bien la papa y la cortamos en 6 cuñas, la freímos (solo marcarla) y después la ponemos en el horno a fuego mínimo con sal, orégano y ajo molido por 10 aproximadamente junto a los cherrys (Quedan selladas por fuera y cocinadas al vapor por dentro) y los cherrys cocinados.
- 4
Por último remojamos el bife en la reducción de vino y emplatamos como se ve en la foto. Con la hojita de lechuga y los cherrys.
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Cordero al curry Cordero al curry
Es un plato de cordero muy aromático y, a diferencia de otros currys, no es excesivamente picante, por lo que sirve para toda la familia
-
Dorada y lubina con cebollas al orégano Dorada y lubina con cebollas al orégano
El pescado es un alimento imprescindible en nuestra dieta. Este plato es muy sencillo, pero sano y nutritivo.
-
Solomillo de cerdo al horno con patatas gajos especiada y asada Solomillo de cerdo al horno con patatas gajos especiada y asada
Un plato muy sabroso para disfrutar en familia. Esta receta gustará a todos. Como acompañamiento he elaborado unas patatas gajos especiadas y cocinadas en microondas.
-
Ensalada de salmón con aguacate, brotes de alfalfa y salsa de yogur Ensalada de salmón con aguacate, brotes de alfalfa y salsa de yogur
Esta ensalada, que es muy sencilla, la tenía pendiente de hacer desde hace unos días, y anoche por fin la hice.Para la cena es un plato completo, y si la tomamos a medio día y es abundante, también puede ser plato único porque tiene muchos nutrientes. Ideal para una reunión con amigos o sorprender en Fin de Año. -
Lomo adobado con papas aliñadas Lomo adobado con papas aliñadas
Me sobró un poco de papas aliñadas y prepare este plato para la cena
-
Pollo horneado al ají molido y vino tinto Pollo horneado al ají molido y vino tinto
Sencillo y rápido. Un plato con sabores muy argentinos. -
-
Sopa rellena con huevos duros Sopa rellena con huevos duros
Sopa con pasta rellena de carne y huevos duros. Una sopa muy completa que vale muy bien como primer plato.Esta receta fue preparada por Cati, mi amiga mallorquina, en vísperas de navidad ...¡deliciosa!, llenadora y especial para días de mucho frío. Con un plato quedas más que satisfecha, así que para una cena viene bien, o como primer plato, seguida de alguna otra comida muy liviana.
-
Bacalao con hierbas provenzales y verduras Bacalao con hierbas provenzales y verduras
El bacalao que en este tiempo es plato tradicional en nuestra mesa me gusta prepararlo de diversas maneras aunque en casa la que prefieren es en salsa de tomate casera.Esta vez lo he querido elaborar en papillote con unas verduras y la verdad es que nos gustó mucho. Estaba jugoso y muy suave y las verduras ligaron estupendamente con el pescado.Un plato sabroso y con muy pocas calorias.
-
Judías verdes con lomo de cerdo y patata Judías verdes con lomo de cerdo y patata
Todo un clásico de nuestra gastronomía, con lomo de cerdo en vez de con jamón. ¡Me atrevería a decir que incluso mejores!
-
Chuletas de cabeza de lomo de cerdo con pimientos fritos Chuletas de cabeza de lomo de cerdo con pimientos fritos
Un menú para tres personas por solo 3.22 € (1, 07 € por persona) y además está buenísimo este plato tan clásico. #BBB
-
Conejo guisado al vino Conejo guisado al vino
La carne de conejo, que antes se utilizaba mucho en la cocina, y últimamente está un poco olvidada, es muy aconsejable porque casi no tiene nada de grasa y es muy sana.Si es un conejo de criadero, la carne es más suave, pero si es de caza o de monte será un poco más fuerte, por lo cual es aconsejable que se macere durante unas 24 horas.Como este era un conejo comprado, con 2 horas de maceración fue suficiente.
Más recetas recomendadas
Comentarios