502. Gelatina de lentejas, zanahorias y codornices escabechadas (entrante)
maybe @maybe_pilarcosta
Entrante para desear un 2024 con mucha suerte
502. Gelatina de lentejas, zanahorias y codornices escabechadas (entrante)
Entrante para desear un 2024 con mucha suerte
Pasos de la receta
- 1
Preparamos los 4 vasitos. Ponemos la gelatina en remojo como dice las instrucciones. Desmenuzamos y deshuesamos las codornices y las ponemos en el fondo. Trituramos el resto del escabeche y lo ponemos encima.
- 2
Disolvemos la gelatina con el caldo de carne según las instrucciones. Ponemos encima del triturado la zanahoria rallada y encima las lentejas. Ponemos en caldo con la gelatina y dejamos una hora para que espese.
- 3
Desmoldar y servir sobre un colchón de ensalada. Que aproveche!!!
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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