Asado al horno

Name: Asado al horno
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 900 g carne de cerdo; 9-10 papitas de 5-7cm; 1 poco condimento "Gaucho"; 4 zanahorias lungas y flacas como yo; 3 chorritos aceite; 1 toque agua; 1nas hojas de lechuga romana; 1 gajo de hinojo; 1 resto de ensalada crocante, zanahoria rubia, frisé, manzana y rabanitos. Ya comprada lista para prepararla, e internacional, con elementos suecos, marroquíes, polo-hoand-frans-y españoles; 1/2 morrón verdolaga; Sal, limón ajo en polvo y aceite de maíz

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Nada del otro mundo solo un costillar (pedazo) de él y de cerdo, con unas zanahorias y papitas. A la carne la salé y condimenté con unas especias llamadas Gaucho, y es algo como un chimichurri seco.......Imaginensé que no pude no compralla para darle una prueba, y la verdad que es bastante usable y mejor que para las carnes rojas lo es para los pescados, ahí es inmejorable.

Asado al horno

Jorge-Georg @cook_Georg1

Guardada

Ingredientes

66 (como el super agente)

2 raciones

900 gcarne de cerdo
9-10papitas de 5-7cm
1 pococondimento "Gaucho"
4zanahorias lungas y flacas como yo
3 chorritosaceite
1 toqueagua
1nashojas de lechuga romana
1gajo de hinojo
1resto de ensalada crocante, zanahoria rubia, frisé, manzana y rabanitos. Ya comprada lista para prepararla, e internacional, con elementos suecos, marroquíes, polo-hoand-frans-y españoles
1/2morrón verdolaga
Sal, limón ajo en polvo y aceite de maíz

Guardada

Pasos de la receta

66 (como el super agente)

1

A la carne la adobamos ayer a la noche/tarde, y hoy la sacamos a templarse, le agregamos un poco de aceite y la damos vuelta, siempre para la izq, y volvemos a lubricar arribeños.
2

Ahora nos abocamos a mezclar aceite agua y sal gruesa, y seguimos pelando a la zanahoria que se veía fulera y a las papas..........Que cortamos.........
3

Y zampamos en la pyrex lubricada salada y aguacheada.......Seguimos con un vértigo que nos hace volar las chapas de la asotea, y cortamos la lechuga, el hinojo.......y ensaladereamos, pero para amanzar al hinojo salamos un poco.
4

Cuando vamos a guardar el Hinojo, descubrimos el resto de ensalada, y se lo agregamos...Lo messsmo con el medio ají morrón, que si no han de quedar olvidados, y a estos los salamos también un poquito.
5

Ahora escuchamos a Van der Graaf Generator..........Ya que es demasiado temprano para cocinar
6

LLegado el tiempo, cocemos en el horno a 230grados primero solo a la carne 20 min y al darla vuelta Entonces agregamos a las papas y zanáurias 20+20 min con tras vueltas en el medio, luego almorzamos.