Brocheta de langostinos con vieiras al ajillo

Zaira
Zaira @zaira

Brocheta de langostinos con vieiras al ajillo

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Ingredientes

25 minutos
3 raciones
  1. 12langostinos cocidos
  2. 12vieiras
  3. Aceite
  4. Perejil
  5. 8ajos laminados
  6. 1cayena
  7. Palosbrocheta

Pasos de la receta

25 minutos
  1. 1

    Primero pelo los 12 langostinos; una vez pelados pongo la sartén con aceite y espero a que se caliente.

  2. 2

    Mientras tanto voy pelando 4 ajos a láminas y cojo 1 cayena partiendo por la mitad.

  3. 3

    Ahora que está el aceite caliente voy a dorar un poco los ajos sin que se queme junto a la cayena y marcó los langostinos arriba y abajo unos 3 minutos con una pizca de perejil.

  4. 4

    Ya están marcados los langostinos los reservo en un plato.Seguídamente repito el mismo proceso con las vieiras.
    Retiro todas las vieiras de la concha y las seco con papel de cocina.
    Voy pelando 4 ajos los corto a láminas y la cayena por la mitad.
    Cuando esté el aceite caliente añado las vieiras con los ajos, la cayena y una pizca de perejil.

  5. 5

    A continuación voy preparando los palillos de las vieiras.
    Empiezo a marcar las vieiras unos 3 minutos arriba y abajo.

  6. 6

    Por último cuando ya tengo las vieiras listas.
    Me pongo a montar la brocheta: primero meto el langostino y después las vieiras.
    Así sucesivamente con todas las brochetas.
    Espero que os guste

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