Descongelar las gambas si son congeladas, lavarlas y ponerlas encima de papel de cocina para que absorba el agua que quede.

Ponerlas en un bol ó plato con un chorro generoso de aceite de oliva virgen, sazonar, espolvorear ajo en polvo y el perejil picado.

Mezclarlo todo bién y si és necesario añadis más perejil hay que ponerles bastante perejil. Reservarlas en la nevera media hora .

Pasado ese tiempo, podeis ponerlas en las brochetas y si teneis una plancha grande las haceis en ella. Yo como no la tengo, he hecho las gambas en una sartén y después las he puesto en las brochetas.

Una vez las tengais asadas las regais con el aceite de la meceración que haya quedado en la sartén. Yo las he acompañado con un poco de lechuga variadita.