Nuggets de garbanzo

Name: Nuggets de garbanzo
Yield: 20 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 tazas Garbanzos (cocidos); 1 Cebolla; 1/2 Zanahoria o 1 chica; Perejil seco; Sal y pimienta; 1 taza Almidón de maíz; C/n Pan rallado o rebozador; Chía; Sésamo

Brenda Horvat @BrendaHorvat

Florida, Buenos Aires

Nuggets de garbanzo

Brenda Horvat @BrendaHorvat

Florida, Buenos Aires

Guardada

Ingredientes

20 unidades

3 tazasGarbanzos (cocidos)
1Cebolla
1/2Zanahoria o 1 chica
Perejil seco
Sal y pimienta
1 tazaAlmidón de maíz
C/nPan rallado o rebozador
Chía
Sésamo

Guardada

Pasos de la receta

1

Agregar los garbanzos en un mixer o multiprocesadora.
2

Sumar la cebolla cortada en cubos y a zanahoria pelada y cortada en rodajas.
3

Agregar 1/2 cucharada de perejil, sal y pimienta.
Mixear todo agregando un poco de agua, lo que se necesite.
4

Mezclar la taza de almidón hasta integrar.
5

Colocar en un plato el pan rallado o rebozador, un poco de sésamo y chía. Mezclar.
Armar pequeñas pelotitas con la mano y pasarlas por la mezcla.
Cocinar por 4 minutos de cada lado, en una sartén con tapa.