Me encanta la remolacha en ensaladas y ensaladillas; al comerla en la ensalada juntamente con el queso de cabra, me gustó mucho la salsita que quedaba al final con una untuosidad exquisita, comprobé que el ácido de la crema de Modena le iba muy bien y decidí hacer una crema con la que me había quedado....el resultado ha sido sorprendente, una crema muy sutil y gustosa.

¿No se te ocurren ideas para preparar la remolacha de otra forma que no sea en ensalada? Pues bien, aquí va un receta sencilla e innovadora para agregar a muchos de los platos de siempre.

Risotto súper especial, muuuuy bueno y saludable.He visto algunas recetas de este risotto en las que cuecen la remolacha en agua, luego se tritura o corta en brunoise la remolacha y se utiliza también el agua de la cocción para dar color al arroz pero, he querido probarlo con la salsa de remolacha que hago muchas veces para comer con pasta y me ha encantado el resultado, así que añado la receta porque ha venido para quedarse.Y qué bonito el color del arroz!!

Una sencilla gelatina pero de sabor original ya que está elaborada con cava rosado y a la que no le podía faltar unas cerezas en almíbar; que además de darle un toque de sabor frutal la decora con un rojo pasión que enamora. Un corazón de helado de vainilla en el centro, muy llamativo y al que nadie podrá resistirse. Se puede emplear helado del sabor que guste más y disponerlo sobre la gelatina al momento de servir.

La remolacha es muy saludable para el corazón entre muchas más cosas, esta es una forma de comerla cruda para que conserve todas y cada una de las propiedades. Tengo la suerte de que todas y cada una de estas verduras son ecológicas y las plantamos en la huertina de 40 m2. Para mí es un sueño y una ilusión que he conseguido a mis 55 años espero que siempre pueda cultivarlo.

Está receta es casi idéntica a la de zanahoria que publique anteriormente, cambiamos la zanahoria por la remolacha y listo! Manos a la obra!!🤗

A este postre no lo he preparado yo, es un regalo de mi nuera Florencia, preparado por ella, increíblemente rico, con galletitas vainillas, llamadas también bizcochos de vainillas, con dulce de leche, crema chantilly y chocolate.Un postre en capas que me encantó y que gustó muchísimo a todos en casa, así que con el permiso de Flor comparto con mis amigos su receta.

Siempre me ha encantado esta tarta.. Y con mis preparaciones y dieta.. No la podía comer.. Por lo tanto busqué la manera de hacerla baja en calorías y el resultado, espectacular!! 😊

Había hecho una mousse de remolacha pero eso es otra receta. En este caso se trata de una mousse de remolacha roja con crujiente de chorizo.

Aunque estés a dieta no dejes de disfrutar de un exquisito flan de caramelos. Esta es una receta que me encanta por el sabor de los caramelos, sabor a café, aunque se puede elaborar con caramelos de otros sabores, siempre que sean sin azúcar y tipo Solano.El flan va acompañado de una ligera salsa de caramelos muy fácil de hacer.

El verano pasado había elaborado una crema fria con remolacha que nos gustó y que tengo guardada (siempre que preparo algo en plan experimento, procuro anotarlo porque en la siguiente ocasión ya no recuerdo cómo lo hice y más cuando se trata de un tiempo lejano).Estos dias que, después de la lluvia de la Semana Santa, vuelven a subir las temperaturas, me ha hecho ilusión preparar esta crema fria no sólo por su sabor sino también por su colorido tan lindo y apetecible para mi. He variado un poco los ingredientes de la del verano pasado y cuando nos la tomamos anoche, nos resultó rica.

Este es un pan de aprovechamiento, ya que lo hice con el solitario huevo que me quedaba en el frigorífico, un poco de harina, los restos de la sal de hibisco, de la que no he encontrado más y lo mismo del paquete de leche y del sobre de levadura, sólo la remolacha en polvo es de estreno. Como no tenía tiempo tampoco, puse la panificadora a funcionar y este ha sido el resultado, un pan súperblandito y con un sabor muy especial.#pan #remolacha #panificadora #porunmundomejor