Disolves la levadura con la leche a temperatura ambiente. Agregas azúcar y 4 cdas de la harina que vas a usar (de los 450 gr). Mezclas y dejas descansar de 10 a 20 min.

Mezclas la preparación anterior con los ingredientes restantes, dejando la sal para el final.

Debe quedar una masa pegajosa. Si falta leche o harina le agregas. Deja que la masa descanse (tapada) hasta que duplique su tamaño.

Volcas la masa en el molde budinero que tengas, debe estar previamente enmantecado y enharinado. Yo le puse papel manteca y salió perfecto 👌

La masa debe ocupar un poquito más que la mitad de la altura del molde. Le pones un poco de harina arriba y lo aplastas para darle forma. A mí me quedó un poco de masa y con las manos enharinadas arme 5 bollitos y los hice pequeños panes. Deja levar por 25 min más o hasta que duplique el tamaño.

Se hornea entre 180° y 200° por 35/40 min o hasta dorar.
Cuando lo saques déjalo enfriar, desmolda y disfrutalo!

Un tip: lo podes cortar en rodajas y las guardas entre separadores. Yo las puse en un táper, bien cerrado y las guarde en el congelador. Podes tostarlo o ponerlo en el micro u horno para consumirlo.