Lomo de salmón patagónico

Name: Lomo de salmón patagónico
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Sal gruesa marina; 2 cdas grandes miel; Pimienta a gusto (pimentero todas clases); Orégano, eneldo, cualquier hierbas a gusto; Aceite de oliva extra -virgen; 800 grms salmón patagónico

Aurea Dias @Aurita

CABA, Argentina

Mí vecino me sorprendió su atención saludable por regar sus plantas durante sus vacaciones, un hermoso lomo de salmón salvaje fresco.
Al día siguiente se me ocurrió cocinar de ésa manera, allá vamos a la receta. Buen fin de semana XL !!!!!!🥰

Lomo de salmón patagónico

Guardada

Ingredientes

25'

3 raciones

Sal gruesa marina
2 cdasgrandes miel
Pimienta a gusto (pimentero todas clases)
Orégano, eneldo, cualquier hierbas a gusto
Aceite de oliva extra -virgen
800 grmssalmón patagónico

Guardada

Pasos de la receta

25'

1

Primero colocar el salmón sobre una tabla de madera, con una pinza de cocina o vieja de depilar, extraer las espinas. Una vez limpio, con papel servilleta, secarlo.
2

Encima del papel plateado colocar el lomo de salmón, marinar con sal, pimienta, miel, ralladura de naranja, aceite de oliva, orégano y eneldo.
3

Pincelar con aceite de oliva, dejar 20'. Mientras tanto calentar la plancha. Hervir papines en agua, sal, durante 15', y reservar.
4

Luego calentar la plancha a 200 grados, armar con el salmón en paquete. Colocar sobre la plancha unos 20'
5

Introducir un cuchillo para asegurar que está bien cocido, pasar al plato con mini ensalada, papines perejil y aceite de oliva.
A disfrutar lo con un buen vino. Una deliciosa receta de mar. Buen provecho !!!🥰