Eclair de nata y fresas (varios formatos)
Eclairs, nata, coulis de fresas, fresas y chocolate. En todas las formas posibles.
Eclair de nata y fresas (varios formatos)
Eclairs, nata, coulis de fresas, fresas y chocolate. En todas las formas posibles.
Pasos de la receta
- 1
Hacemos los eclais con la masa choux según la receta vinculada.
- 2
Para el coulis troceamos las fresas y las ponemos en un cazo con el azúcar y el limón a fuego suave unos 15 minutos.
- 3
Pasamos a la turmix y trituramos. Volvemos al cazo y dejamos espesar. Ponemos en un plato y esperamos que se enfríe.
- 4
Fundimos el chocolate.
- 5
Montamos la nata con el azúcar glasé y el aroma de vainilla.
- 6
Y ahora todas las combinaciones que se os ocurra jajajaa.
- 7
1) sin abrir, hacemos agujeros debajo y rellenamos de coulis y nata. Cubrimos de nata y encima fresas laminadas y crocanti.
- 8
- 9
2) Abierta con coulis, nata y fresas laminadas. Cubrimos y encima hilos de chocolate y más coulis.
- 10
3) Sin abrir rellena de nata, napada con chocolate, capa de nata y coulis.
- 11
Y todas las que queráis...
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