Arroz jazmín con langostinos al ajillo

Name: Arroz jazmín con langostinos al ajillo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 125 gr. arroz jazmín; 175 ml. agua; 75 ml. aceite de oliva; 3 dientes ajo; 8 langostinos (unos 200 gr. una vez pelados); 1/4 cucharadita pimentón; 1 pizca cayena

Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer

Valencia

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=VhgWwXpzB0c

Arroz jazmín con langostinos al ajillo

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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=VhgWwXpzB0c

Guardada

Ingredientes

30 minutos

2 raciones

125 gr.arroz jazmín
175 ml.agua
75 ml.aceite de oliva
3 dientesajo
8langostinos (unos 200 gr. una vez pelados)
1/4 cucharaditapimentón
1 pizcacayena

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Lavar el arroz y escurrir para quitar el almidón.
2

Poner el arroz y el agua en un cazo.
3

Calentar a fuego fuerte, y al comenzar a hervir, bajar el fuego al mínimo, tapar y cocer durante 10 minutos.
4

Apagar el fuego y dejar reposar durante 10 minutos.
5

Pelar los langostinos, quitarles los intestinos y trocearlos, reservando las cabezas y las cáscaras.
6

Pelar y laminar los dientes de ajo.
7

Cocinar en el aceite de oliva las cabezas y cáscaras de los langostinos con los dientes de ajo y una pizca de cayena durante unos 3-5 minutos y colar.
8

Freír el arroz en el aceite de langostinos durante unos 2-3 minutos.
9

Añadir los langostinos y cocinar durante un minuto.
10

Agregar el pimentón y cocinar otro minuto más.