Abanico de berenjena

Name: Abanico de berenjena
Yield: se calcula 1 be
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 berenjenas; 400 gramos queso mozzarella o cremoso; 3 tomates; a gusto Sal y pimienta; a gusto Adobo para pizza

chiaraminutti @cook_1464092

Villa Ballester

La berenjena es una de las verduras que combina cualquier elemento. Es decir: si deseamos podemos realizar desde dulce, hacer con ellas un delicioso postre de berenjenas en almíbar. y después dando la vuelta en lo salado cientos de variaciones, rellenas en escabeche, en milanesas y mucho más! Entonces adelante con esta rica versión.

Abanico de berenjena

chiaraminutti @cook_1464092

Guardada

Ingredientes

25 a 30 minutos

se calcula 1 be

6berenjenas
400 gramosqueso mozzarella o cremoso
3tomates
a gustoSal y pimienta
a gustoAdobo para pizza

Guardada

Pasos de la receta

25 a 30 minutos

1

Lavar y secar la berenjena. Realizar cortes transversales sin llegar a la base. Condimentar con sal y pimienta. Cortar el queso en rebanadas, de la misma manera el tomate, pero en rodajas más finas.
2

Ir colocando en cada corte en forma alternada. queso, tomate, queso y así sucesivamente hasta completar. Espolvorear con un poco de adobo.
3

En horno precalentado, colocar las berenjenas en una fuente para horno apenas aceitada y cocinar a temperatura moderada hasta que este cocida y el queso derretido. Servir bien caliente.