En una olla amplia introducir todos los ingredientes juntos. Encender el fuego al máximo y con una espátula de madera remover poco a poco.

Cuando el agua se haya evaporado volverá a aparecer el azúcar, bajar el fuego y seguir removiendo para que se pegue el máximo de azúcar a las almendras.

Subir el fuego para que se derrita el azúcar un poquito y mover sin parar las almendras para que tomen brillo.

Verterlas sobre la encimera o papel de horno separándolas con cuidado y dejándolas enfriar. Una vez frías las podemos meter en bolsitas pequeñas.