Puré de camote con carne y salsa de carne

Name: Puré de camote con carne y salsa de carne
Yield: 1 persona
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 porción carne de vacuno; 2 papas camote; 1 cucharadita esencia de vainilla; 1 cucharadita azúcar; a gusto Sal; 1 diente ajo

Maria Jesus Montenegro Anguita @cook_5960130

Puré de camote con carne y salsa de carne

Maria Jesus Montenegro Anguita @cook_5960130

Guardada

Ingredientes

1 persona

1 porcióncarne de vacuno
2papas camote
1 cucharaditaesencia de vainilla
1 cucharaditaazúcar
a gustoSal
1 dienteajo

Guardada

Pasos de la receta

1

Cocinar la carne a fuego bajo con una taza de agua y tapar.
2

Cocinar las papas en abundante agua y esperar que estén muy blancas.
3

Retirar papas, moler hasta hacer un puré y agregar vainilla, sal y azúcar.
4

Una vez lista la carne retirarla y conservar.
5

Con el jugo restante de la carne disponerla en un sartén y esperar que reduzca, agregar el ajo entero con un poco de sal.
6

Una vez lista la reducción de nuestra salsa está listo para emplatar con puré y nuestra carne en reserva.