Hace ya más de 50 años que en las casas más huertanas de Murcia se hacía típico por estas fechas cocinar el sabroso “Dulce o carne de membrillo”, ¿Aún no lo has probado? El verano de los membrillos Se conoce así la fecha que comprende la segunda mitad de septiembre, dónde se relaciona la cogida del membrillo con unas altas temperaturas que son como un segundo verano.Aunque mucha gente quizás desconozca este típico dulce, es ya una antigua tradición para mucha gente huertana recoger los membrillos que crecían en los membrilleros de muchas zonas de Murcia, podías encontrar huertos enteros o incluso en las orillas de los brazales de donde crecían en abundancia.#LacocinaNosUne.

Hecha con membrillos de mi huerto, la mejor forma de empezar el otoño.

Video receta: https://youtu.be/F8omyvoc60M

En casa siempre la hemos realizado

Con los membrillos recogidos de los árboles a finales de octubre preparamos muuucha carne de membrillo.

Una fruta muy típica de nuestra tierra en el mes de septiembre.

20 minutos

El membrillo es un astringente que favorece la estabilidad intestinal, sin embargo por su gran aporte calórico es un postre para consumirlo con mucha moderación.

Es una receta muy apropiada para hacer en otoño, cuando se recoge el membrillo y consumir durante todo el año.