Sepia al ajillo
Javier Sanz @javier_sanz
Pasos de la receta
- 1
Limpiar la sepia y abrirla. Para que no se encoja hacerle unos cortes transversales con un cuchillo bien afilado sin llegar a cortarla.
- 2
Poner en una sartén amplia un chorrito de aceite y añadir los ajos picados. Hacer la sepia, que se dore un poco sin hacerla en exceso que se queda dura.
- 3
Sacar y cortar en trozos con una tijera. Poner en la fuente, espolvorear con perjil picado y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
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Si queréis ver la video receta aquí os dejo el enlace: https://youtu.be/MdcsM1wjUFo#1receta1árbol
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