Pelar las manzanas y cortar en gajos, colocar en una cacerola cubriéndola con agua y colocando el jugo de limón, el azúcar y llevar a fuego fuerte hasta que suelte el hervor y luego bajar a medio y cocinar hasta que tiernisen, cuando estén casi listas agregar la canela

Como dije en un principio, preparar una masa básica para tarta dulce, hornear 5 minutos y retirar

Pincelar toda la superficie con huevo batido y volver al horno hasta que se seque el huevo, retirar

Preparar un arenado con los ingredientes del listado solo con las manos hasta que no queden trozos grandes, reservar en la heladera

Retirar las manzanas, escurrir en un tazón y reservar el jugo

Hacer un puré con las manzanas y agregar el jugo si fuera necesario