Cortamos en cubitos el hígado y lo vamos poniendo en una ollita, junto con la cebollita de verdeo, las especias, el saborizador, el aceite, la sal y el agua y dejamos hervir hasta que esté tierno. El limón lo podés sacar.

Cuando está cocido retiramos del fuego y procesamos con un mixer, procesadora, licuadora, etc. hasta conseguir una crema.

Dejamos hervir unos minutos hasta que esté tierno, tierno, en este momento le podemos agregar vino blanco, gerez o algún otro licor, más alguna otra especia que nos parezca que quede bien.

Guardamos en un recipiente con tapa nuestra pasta y conservamos en la heladera.

Y listo nuestro paté... Si te gusta, cebollita de verdeo para decorar.