Humitas de choclo al vapor
Esta receta es fácil y muy rica, además de ser muy saludable. Muchos la conocen como tamales y hay mucha variedad de ellas pero la diferencia es que los tamales son envueltos en hoja de plátano y llevan otros ingredientes. Yo la hago como a mi manera y como alguna vez vi que mi madre la preparaba. Además lo puedes hacer rallando los choclos o en una picadora o licuadora como sea más fácil para ti.
Humitas de choclo al vapor
Esta receta es fácil y muy rica, además de ser muy saludable. Muchos la conocen como tamales y hay mucha variedad de ellas pero la diferencia es que los tamales son envueltos en hoja de plátano y llevan otros ingredientes. Yo la hago como a mi manera y como alguna vez vi que mi madre la preparaba. Además lo puedes hacer rallando los choclos o en una picadora o licuadora como sea más fácil para ti.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelar los choclos con cuidado de modo que las hojas nos queden grandes para que sea fácil rellenar. Primero corta el tronco y luego retira las hojas.
- 2
Ahora lava las hojas y reservarlas, lava los choclos y desgranarlos.
- 3
Pon la leche y un puñado de granos de choclo en la licuadora y luego ve agregando poco a poco hasta terminar con los granos, pero que no quede muy fino sino con grumitos.
- 4
Echa esto a un recipiente y agrega el azúcar remueve. Pon unas cuantas hojas de choclo las que estén más deterioradas y agrega agua un poco más arriba de las hojas y ponlo a hervir mientras rellenas las humitas.
- 5
Agarra dos hojas y pon encima un poco de la mezcla y luego ponle un pedacito de queso en el centro y si no deseas no le pongas nada, luego cierra las humitas y asegurarlas con una pita.
- 6
Cuando empiece a hervir el agua echar todas las humitas y hervir por 40 min y si el agua se acaba agregarle más agua por un costado sin dañar las humitas. Luego sacar las humitas y dejar enfriar. Listo a disfrutar.
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