Caldo del cocido con albóndigas

Name: Caldo del cocido con albóndigas
Yield: 4-6 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: Pollo; Ajo; Perejil; 1 hueso añejo; 1 pastilla avecrem (opcional); Zumo de limón; Sal; Pan rallado

Mari Carmen @MariCarmen

Antequera ( Málaga)

Esta receta esta muy buena y la hice para variar, algunas veces echo fideos, otras arroz etc.

Caldo del cocido con albóndigas

Mari Carmen @MariCarmen

Antequera ( Málaga)

Esta receta esta muy buena y la hice para variar, algunas veces echo fideos, otras arroz etc.

Guardada

Ingredientes

55 minutos

4-6 comensales

Pollo
Ajo
Perejil
1 huesoañejo
1 pastillaavecrem (opcional)
Zumo de limón
Sal
Pan rallado

Guardada

Pasos de la receta

55 minutos

1

Se hace caldo del cocido, lo he hecho solo con carne de pollo.
Una vez que este hecho, se saca la carne y se deja enfriar.
2

Para hacer las albóndigas, en un bol se pone un huevo (o dos) según comensales, la carne muy picada, perejil, ajo picado, zumo de limón, sal y pan rallado.
3

Todo se mezcla y se hacen pequeñas albóndigas que se echaran en el caldo, se dejan que cuezan unos 10 o 15 minutos y listo.
Al caldo le he echado limón y hierbabuena para darle otro sabor (es opcional). y listo.
4

Las albóndigas no hay que freírlas se dejan tal como indico en la receta. Quedan muy ricas.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Mari Carmen @MariCarmen

30 de noviembre de 2017 01:04

Antequera ( Málaga)

Me gusta la cocina casera, como habéis visto mis recetas son muy sencillas y están pensadas con ingredientes fáciles de encontrar y de esta acertada combinación surge una dieta equilibrada y natural. En cada receta encontrarás la preparación de cada uno de los platos. Pero un ingrediente que nunca debe de faltar en la cocina es el cariño con que se realizen los platos para que resulten sanos y divertidos.

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Palabra clave

Caldo Cocido Albóndiga

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