Espinacas gratinadas
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Espinacas gratinadas
Pasos de la receta
- 1
Escaldar las espinacas en agua hirviendo con sal, escurrir y reservar.
- 2
En una sartén con aceite, salteamos la cebolla, cortada en juliana, junto con el ajo. Añadimos las espinacas, las uvas pasas y los piñones; pochamos durante 15'. Precalentamos el horno a 180°.
- 3
Pasamos todo a una bandeja para el horno, espolvoreamos con el queso rallado y encima ponemos los huevos crudos. Gratinamos durante 5/10', hasta que el huevo esté cocido. Servir. Bon appétit!
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Me encanta cocinar, difundir en Instagram (cocinayliteratura) las recetas de las mujeres de mi familia y las nuevas que voy aprendiendo por el camino. Acabo de iniciar esta aventura, de la que espero aprender mucho.
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Esta receta es una receta que aprendi desde muy pequeño, cuando no había manera de comerme las espinacas y mi madre las hacia de mil maneras, hasta que encontró la receta perfecta para mi.Podéis combinarla de manera a vuestros gustos, en esta el queso lo lleva interiormente con las pasas y el huevo se utiliza para darle esa sensación de gratinado, la verdad que están muy bien probarlo. Esta manera de gratinar va bien para gente que no le gusta el queso o no puede hacer unos canalones y echarle huevo batido y le da ese toque similar al queso.
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