Palmeritas hojaldradas
Tanto para el desayuno como la merienda, estas palmeritas hojaldradas son deliciosas.
Palmeritas hojaldradas
Tanto para el desayuno como la merienda, estas palmeritas hojaldradas son deliciosas.
Pasos de la receta
- 1
En un bols colocar harina previamente tamizada, junto con la sal, mezclar bien, e ir agregando de apoco el agua junto con la esencia.Unir. Llevar a frio durante 30´.Una vez fria, realizarle corte cruz, y en el centro colocar la margarina o manteca fria.Estirar y Reservar.
- 2
Una vez estirada la masa, realizar la vuelta simple, repetir este paso 5 veces, entre paso y paso, llevar a la heladera para que tome frio, 30´aprox.
- 3
Ya realizado la vueltas simples, estirar y hacer la vuelta doble, repetir 2 veces, y llevar entre paso y paso a frio, tambien por 30´.
- 4
Terminando con las vueltas, estirar lo mas fino posible nuestra masa, y espolvorearla con azúcar común.
- 5
Para formar nuestras palmeritas, vamos enrollando lentamente en forma de espiral de afuera hacia dentro hasta llegar a la mitad, luego repetir proceso con la otra mitad de masa.
- 6
Cortar las palemeritas unos 4cm de ancho con un chuchillo con filo, e ir mojandolo a medida que se corta para que no se pegue en él, ni se desarmen. Colocar en una placa con papel manteca y llevar a horno fuego medio unos 55´, sacar, dar vuelta y terminar cocción. Dejar enfriar y disfrutar.
Cooksnaps
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