Salsa de roquefort

Name: Salsa de roquefort
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr Roquefort; 100 ml Nata para cocinar; 2 cucharas Aceite de oliva; 1 Puerro; Nuez moscada, pimienta, cebollinos y sal

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Una cremosa salsa de roquefort y un toque de puerro. Ideal para ensaladas y algunas carnes, fácil y rápida de hacer.

Esta receta me la dio un conocido de la cocina francesa.

Una cremosa salsa de roquefort y un toque de puerro. Ideal para ensaladas y algunas carnes, fácil y rápida de hacer.

Esta receta me la dio un conocido de la cocina francesa.

Salsa de roquefort

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Andalucía

Una cremosa salsa de roquefort y un toque de puerro. Ideal para ensaladas y algunas carnes, fácil y rápida de hacer.

Esta receta me la dio un conocido de la cocina francesa.

Una cremosa salsa de roquefort y un toque de puerro. Ideal para ensaladas y algunas carnes, fácil y rápida de hacer.

Esta receta me la dio un conocido de la cocina francesa.

Guardada

Ingredientes

15 minutos

4 raciones

100 grRoquefort
100 ml Nata para cocinar
2 cucharasAceite de oliva
1 Puerro
Nuez moscada, pimienta, cebollinos y sal

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Rehogamos en una sartén con dos cucharas de aceite de oliva el puerro cortado en rodajitas.
2

Añadimos el queso roquefort en trozos pequeños y movemos hasta que se derrita. Rallamos un poco de nuez moscada y salpimentamos al gusto.
3

Incorporamos la nata para cocinar y le picamos un poco de cebollino. Dejamos unos minutos a fuego lento, lo pasamos por la batidora y luego por un colador. Dejar enfriar si es para ensaladas.