Pasta sin gluten con salmón y espinacas

Name: Pasta sin gluten con salmón y espinacas
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr pasta; 150 gr salmón ahumado; 1 cebolla grande; 3 tomates secos; 1 cdts granos pimienta verde; 1 cdts alcaparras; 2 cdas creme fraiche; 50 gr queso parmesano; 100 gr espinacas baby; al gusto pimienta molida; 1 cdts aceite oliva; al gusto sal

Becky @becky

Alicante, España

Deliciosos macarrones sin gluten con salsa de salmón ahumado, cebolla, encurtidos y creme fraiche

Pasta sin gluten con salmón y espinacas

Becky @becky

Alicante, España

Deliciosos macarrones sin gluten con salsa de salmón ahumado, cebolla, encurtidos y creme fraiche

Guardada

Ingredientes

30 minutos

6 raciones

300 grpasta
150 grsalmón ahumado
1cebolla grande
3tomates secos
1 cdtsgranos pimienta verde
1 cdtsalcaparras
2 cdascreme fraiche
50 grqueso parmesano
100 grespinacas baby
al gustopimienta molida
1 cdtsaceite oliva
al gustosal

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Cortar la cebolla en rodajas finas y sofreír.
2

A los cinco minutos echar los dos tomates secos y la cucharada de granos de pimienta verde y mezclar bien.
3

Sofreír sobre fuego lento, removiendo de vez en cuando, durante 14 minutos.
4

Lavar y cortar en juliana las espinacas. Agregar a la sartén.
5

Dejar 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
6

En una olla grande, cocer la pasta sin gluten según las instrucciones del paquete.
7

Echar el salmón en tiritas a la sartén y mezclar.
8

Echar la creme fraiche (se puede sustituir con yogur natural para una versión mas light).
9

Añadir el queso parmesano rallado y las alcaparras. Mezclar.
10

Escurrir la pasta y echarla a la sartén. Mezclar muy bien. ¡Listo!

Guardada

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Becky @becky

2 de febrero de 2015 05:21

Alicante, España

Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️

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