En primer lugar poner el aceite a calentar en la sartén y dorar los ajos cortados en láminas, reservar.

En el mismo aceite ponemos los filetes a fuego medio, les picamos perejil fresco abundantemente, los salamos y dejamos que se hagan en su punto, puesto que esta carne tiene mucho jugo. Al disponerlos en el plato le añadimos los ajitos por encima y el aceite sobrante. Si gustamos, los aderezamos con ajo en polvo también.

Acompañamos con la clásica guarnición de patatas fritas cortadas en bastoncitos para que queden crujuentes. Y listos para servir, un capricho que de vez en cuando es bueno que te lo recuerden, ¡buen provecho!